Turismo
Según la Organización Mundial del Turismo,[cita requerida] el turismo comprende las actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un período consecutivo inferior a un año y mayor a un día, con fines de ocio, por negocios o por otros motivos.
Arthur Bormann (Berlín, 1930) define el turismo como el conjunto de los viajes cuyo objeto es el placer o por motivos comerciales o profesionales y otros análogos, y durante los cuales la ausencia de la residencia habitual es temporal, no son turismo los viajes realizados para trasladarse al lugar de trabajo.3
Walter Hunziker - Kurt Krapf, 1942 dicen que "El turismo es el conjunto de relaciones y fenómenos producidos por el desplazamiento y permanencia de personas fuera de su domicilio, en tanto que dichos desplazamientos y permanencia no están motivados por una actividad lucrativa".4
El término "turismología" surgió en los años '60. Pero fue el yugoslavo Živadin Jovičić (geógrafo en su formación académica), el científico considerado "padre de la turismología", quién lo popularizó cuando fundó la revista del mismo nombre en 1972.
Jovicic consideraba que ninguna de las ciencias existentes podía realizar el estudio del turismo en toda su dimensión (ni la geografía, ni la economía, ni la sociología, etc.) por considerar que sus aportaciones son unilaterales. Esto lo permitiría la creación de una ciencia independiente, la turismología.
Evolución histórica
El turismo como tal, nace en el siglo XIX, como una consecuencia de la Revolución industrial, con desplazamientos cuya intención principal es el ocio, descanso, cultura, salud, negocios o relaciones familiares. Estos movimientos se caracterizan por su finalidad de otros tipos de viajes motivados por guerras, movimientos migratorios, conquista, comercio, entre otros. No obstante el turismo tiene antecedentes históricos claros.
[editar]Edad Antigua
En la Grecia clásica se daba gran importancia al ocio, y el tiempo libre lo dedicaban a la cultura, diversiones, religión y deporte. Los desplazamientos más destacados eran los que realizaban con motivo de asistir a los Juegos Olímpicos Antiguos en la ciudad de Olimpia, a las que acudían miles de personas y donde se mezclaban religión y deporte. También existían peregrinaciones religiosas, como las que se dirigían a los oráculos de Delfos y de Dódona.
Durante el Imperio romano los romanos frecuentaban aguas termales (termas de Caracalla), eran asiduos de grandes espectáculos, como los teatros, y realizaban desplazamientos habituales hacia la costa (muy conocido es el caso de una villa de vacaciones a orillas del mar). Estos viajes de placer fueron posibles debido a tres factores fundamentales: la Paz romana, el desarrollo de importantes vías de comunicación y la prosperidad económica que posibilitó a algunos ciudadanos medios económicos y tiempo libre.
[editar]Edad Media
Durante la Edad Media hay en un primer momento un retroceso debido a la mayor conflictividad y recesión económica consiguiente. En esta época surge un tipo de viaje nuevo, las peregrinaciones religiosas. Éstas ya habían existido en la época antigua y clásica pero tanto el Cristianismo como el Islam las extenderían a mayor número de creyentes y los desplazamientos serían mayores.
Son famosas las expediciones desde Venecia a Tierra Santa y las peregrinaciones por el Camino de Santiago (desde el 814 en que se descubrió la tumba del santo), (fueron continuas las peregrinaciones de toda Europa, creándose así mapas, mesones y todo tipo de servicios para los caminantes).
En el mundo Islámico el Hajj o peregrinación a La Meca es uno de los cinco Pilares del Islam obligando a todos los creyentes a esta peregrinación al menos una vez en la vida.
[editar]Edad Moderna
Las peregrinaciones continúan durante la Edad Moderna. En Roma mueren 1500 peregrinos a causa de una plaga de peste bubónica.
Es en este momento cuando aparecen los primeros alojamientos con el nombre de hotel (palabra francesa que designaba los palacios urbanos). Como las grandes personalidades viajaban acompañadas de su séquito (cada vez más numeroso) se hacía imposible alojar a todos en palacio, por lo que se crearon estas construcciones.
Ésta es también la época de las grandes expediciones marítimas de españoles, británicos y portugueses que despiertan la curiosidad y el interés por viajar.
A finales del siglo XVI surge la costumbre de mandar a los jóvenes aristócratas ingleses a hacer el Grand Tour al finalizar sus estudios con el fin de complementar su formación y adquirir ciertas experiencias. Era un viaje de larga duración (entre 3 y 5 años) que se hacía por distintos países europeos, y de ahí proceden las palabras: turismo, turista, etc.
El Grand Tour es un viaje motivado por la necesidad de instrucción de estos jóvenes aristócratas que en un futuro habrán de gobernar su país. Del conocimiento “in situ” de la grandeza de Roma, París o Atenas así como de los debates en los cafés de los grandes centros termales, los viajeros deberían aprender como llevar las riendas de un Imperio como el británico. Para algunos autores éste es el auténtico fenómeno fundacional del turismo moderno ya que surge como un fenómeno revolucionario en paralelo al resto de transformaciones que se dan en la Ilustración.
También en esta época hay un resurgir de las termas, que habían decaído durante la Edad Media. No sólo se asiste a ellas por consejo médico, sino que también se pone de moda la diversión y el entretenimiento en los centros termales como por ejemplo en Bath (Inglaterra). También de esta época data el descubrimiento de los baños de barro como remedio terapéutico, playas frías (Niza, Costa Azul) a donde iban a tomar los baños por prescripción médica.
[editar]Edad Contemporánea
Los viajes de placer tuvieron sus inicios en los últimos años del siglo XIX y los primeros del siglo XX. Grandes cambios en la sociedad, en los estilos de vida, en laindustria y la tecnología alteraban la morfología de la comunidad. Hay en la historia momentos de cambios excepcionales y de enorme expansión. El siglo XIX fue testigo de una gran expansión económica, seguida de una revolución industrial y científica incluso mayor en la segunda mitad del siglo XX. El turismo fue uno de los principales beneficiarios, para llegar a ser a finales del siglo XX la mayor industria del mundo.
Con la Revolución industrial se consolida la burguesía que volverá a disponer de recursos económicos y tiempo libre para viajar. En la Edad Contemporánea el invento de la máquina de vapor supone una reducción espectacular en los transportes, que hasta el momento eran tirados por animales. Las líneas férreas se extienden con gran rapidez por toda Europa y Norteamérica. También el uso del vapor en la navegación reduce el tiempo de los desplazamientos.
Inglaterra ofrece por primera vez travesías transoceánicas y domina el mercado marítimo en la segunda mitad del siglo XIX, lo que favorecerá las corrientes migratorias europeas a América. Es el gran momento del transporte marítimo y las compañías navieras.
Comienza a surgir el turismo de montaña o salud: Se construyen famosos sanatorios y clínicas privadas europeas, muchos de ellos llegan a nuestros días como pequeños hoteles con encanto.
Es también la época de las playas frías (Costa azul, Canal de la Mancha,…).
En 1841 Thomas Cook organiza el primer viaje organizado de la historia. Aunque fue un fracaso económico se considera un rotundo éxito en cuanto a precedente del paquete turístico, pues se percató de las enormes posibilidades económicas que podría llegar a tener esta actividad, creando así en 1851 la primera agencia de viajesdel mundo, Thomas Cook and Son.
En 1850, Henry Wells y William Fargo American Express que inicialmente se dedicaba al transporte de mercancías y que posteriormente se convierte en una de las agencias más grandes del mundo. Aunque Cook ya los había introducido, American Express extendieron los sistemas de financiación y emisión de cheques de viaje, como por ejemplo el traveler's cheque (dinero personalizado canjeable por papel moneda de uso corriente que protege al viajero de posibles robos o pérdidas).
En 1867 inventa el bono o voucher, documento que permite la utilización en hoteles de ciertos servicios contratados y prepagados a través de una agencia de viajes.
Cesar Ritz es considerado padre de la hostelería moderna. Desde muy joven ocupó todos los puestos posibles de un hotel hasta llegar a gerente de uno de los mejoreshoteles de su tiempo. Mejoró todos los servicios del hotel, creó la figura del sumiller, introdujo el cuarto de baño en las habitaciones, revolucionó la administración. (convirtió los hoteles decadentes en los mejores de Europa, por lo que le llamaban “mago”).
Al estallar la Primera Guerra Mundial en el verano de 1914 se considera que había aproximadamente 150.000 turistas americanos en Europa.
Tras finalizar la guerra comenzó la fabricación en masa de autocares y automóviles. En esta época las playas y los ríos se convierten en el centro del turismo enEuropa comenzando a adquirir gran importancia el turismo de costa.
El avión, utilizado por minorías en largas distancias, se va desarrollando tímidamente para acabar imponiéndose sobre las compañías navieras.
La crisis del 1929 repercute en el negativamente en el sector turístico limitando su desarrollo hasta bien entrado en 1932.
La Segunda Guerra Mundial paraliza absolutamente el turismo en el mundo y sus efectos se extienden hasta el año 1949.
Entre 1950 y 1973 se comienza a hablar del boom turístico. El turismo internacional crece a un ritmo superior de lo que lo había hecho en toda la historia. Este desarrollo es consecuencia del nuevo orden internacional, la estabilidad social y el desarrollo de la cultura del ocio en el mundo occidental. En esta época se comienza a legislar sobre el sector.
La recuperación económica, especialmente de Alemania y Japón, fue asombrosa elevando los niveles de renta de estos países y haciendo surgir una clase media acomodada que se empieza a interesar por los viajes.
Pero la recuperación elevando el nivel de vida de sectores más importantes de la población de los países occidentales. Surge la llamada sociedad del bienestar en la que una vez cubiertas las necesidades básicas aparece el desarrollo del nivel de formación y el interés por viajar y conocer culturas. Por otra parte la nueva legislación laboral adoptando las vacaciones pagadas, la semana inglesa de 5 días laborales, la reducción de la jornada de 40 horas semanales, la ampliación de las coberturas sociales (jubilación, desempleo,…), potencian en gran medida el desarrollo del ocio y el turismo.
También éstos son los años en los que se desarrollan los grandes núcleos urbanos y se hace evidente la masificación, surge también el deseo de evasión, escapar del estrés de las ciudades y despejar las mentes de presión.
En estos años se desarrolla la producción de automóviles en cadena que los hace cada vez más asequibles, así como la construcción de carreteras y autopistas, permite un mayor flujo de viajeros. De hecho, la nueva carretera de los Alpes que atraviesa Suiza de Norte a Sur supuso la pérdida de la hegemonía de este país como núcleo receptor, ya que ahora los turistas cruzan Suiza para dirigirse a otros países con mejor clima.
El avión de hélice es sustituido por el de reacción, lo que supone un golpe definitivo para las compañías navieras, que se ven obligadas a destinar sus barcos a los cruceros o al desguace.
Los países más visitados
De acuerdo con las estadísticas de la Organización Mundial del Turismo (OMT), en 2008 las llegadas de turistas internacionales ascendieron a 917 millones visitantes, lo que representó un aumento de 1,76% con respecto a 2007.5 En 2009 los arribos de turistas internacionales cayeron a 882 millones, representando una disminución a nivel mundial del 4,4% con respecto a 2008. La región más afectada fue Europa con una caída del 5,6%, sin embargo Francia continua siendo el país más visitado del mundo.6 La disminución en el flujo de turistas internacional obedeció principalmente a los efectos de la recesión económica de 2008-2009, cuyos efectos se comenzaron a sentir en el turismo desde junio de 2008,7 y que se agravó todavía más en algunas regiones debido al brote de la gripe A (H1N1) de 2009.6 8 En 2010 el número de llegadas de turistas se recuperó y subió para 940 millones, superando el récord que se había alcanzado en 2008.9
Los siguientes países fueron los 10 principales destinos del turismo internacional entre 2007 y 2011.
| Posición mundial | País | Continente | Llegadas de turistas internacionales en 2011 (en millones)10 [Datos provisionales] | Llegadas de turistas internacionales en 2010 (en millones)10 | Llegadas de turistas internacionales en 20099 (en millones) | Llegadas de turistas internacionales en 20089 (en millones) | Llegadas de turistas internacionales en 20076 (en millones) |
| 1 |  Francia | Europa | 79,500 | 77,148 | 76,824 | 79,218 | 80,853 |
| 2 |  Estados Unidos | América | 62,325 | 59,796 | 54,962 | 57,937 | 55,979 |
| 3 |  China | Asia | 57,581 | 55,664 | 50,875 | 53,049 | 54,720 |
| 4 |  España | Europa | 56,694 | 52,677 | 52,178 | 57,192 | 58,666 |
| 5 |  Italia | Europa | 46,199 | 43,626 | 43,239 | 42,734 | 43,654 |
| 6 |  Turquía | Europa / Asia | 29,343 | 27,000 | 25,506 | 24,994 | 22,248 |
| 7 |  Reino Unido | Europa | 29,192 | 28,299 | 28,199 | 30,142 | 30,871 |
| 8 |  Alemania | Europa | 28,352 | 26,875 | 24,233 | 24,866 | 24,420 |
| 9 |  Malasia | Asia | 24,714 | 24,577 | 23,646 | 22,052 | 20,973 |
| 10 |  México | América | 23,403 | 23,290 | 21,454 | 22,637 | 21,370 |
[editar]Los países que recibieron los mayores ingresos y realizaron los mayores gastos
De acuerdo con las estadísticas de la Organización Mundial del Turismo (OMT), en 2008 los ingresos generados a nivel mundial por el turismo internacional alcanzaron USD 942 mil millones (€ 641 mil), su máximo histórico, pero debido a los efectos de la recesión económica de 2008-2009 los ingresos en 2009 cayeron para USD 852 mil millones (€ 611 mil millones), representando una disminución en términos reales del 5,8%, esto es, ajustando los ingresos para considerar las fluctuaciones de la tasa de cambio y la inflación del dólar estadounidense con respecto al euro. En 2010 los ingresos totales sumaronUSD 919 mil millones (€ 693 mil millones) y los países con la mayor entrada de divisas originadas en el turismo internacional se concentraron en Europa, sin embargo, el mayor receptor de ingresos en continúa siendo Estados Unidos con USD 103,5 millones seguido por España y Francia.6 11 9
Según la OMT, con USD 77,7 mil millones, Alemania continúo siendo el país que genera los mayores gastos en turismo internacional en el mundo en 2010, seguido de cerca por Estados Unidos (USD 75.5 mil millones). La República Popular de China continuó siendo el país de mayor crecimiento en términos de gastos en turismo de los últimos años, llegando a mantener el tercer lugar que alcanzó en 2009 después de haber desplazado al Reino Unido de esa posición.6 9
Entre 2010 y 2008 los siguientes 10 países recibieron los mayores ingresos provenientes del turismo internacional y también se presentan los 10 países emisores de turismo internacional con los mayores gastos:
| Ingresos generados por el turismo internacional por país receptor 2008-20106 11 9 | Gastos del turismo internacional por país emisor 2008-20106 11 9 | ||||||||||
| Posición mundial | País | Continente | Ingresos generados turismo intl. en 2010 (en miles de millones) | Ingresos generados turismo intl. en 2009 (en miles de millones) | Ingresos generados turismo intl. en 2008 (en miles de millones) | Posición mundial | País | Continente | Gastos en turismo intl. por país emisor en 2010 (en miles de millones) | Gastos en turismo intl. por país emisor en 2009 (en miles de millones) | Gastos en turismo intl. por país emisor en 2008 (en miles de millones) |
| 1 | Estados Unidos | América | US$103,5 | US$94,2 | US$110,0 | 1 | Alemania | Europa | US$77,7 | US$ 81,2 | US$91,0 |
| 2 | España | Europa | US$52,5 | US$53,2 | US$61,6 | 2 | Estados Unidos | América | US$75,5 | US$74,1 | US$79,7 |
| 3 | Francia | Europa | US$46,3 | US$49,4 | US$55,6 | 3 | China | Asia | US$54,9 | US$43,7 | US$36,2 |
| 4 | China | Asia | US$45,8 | US$39,7 | US$40,8 | 4 | Reino Unido | Europa | US$48,6 | US$50,1 | US$68,5 |
| 5 | Italia | Europa | US$38,8 | US$40,2 | US$45,7 | 5 | Francia | Europa | US$39,4 | US$38,5 | US$41,4 |
| 6 | Alemania | Europa | US$34,7 | US$34,6 | US$40,0 | 6 |  Canadá | América | US$29,5 | US$24,2 | US$27,2 |
| 7 | Reino Unido | Europa | US$30,4 | US$30,1 | US$36,0 | 7 |  Japón | Asia | US$27,9 | US$25,1 | US$27,9 |
| 8 |  Australia | Oceanía | US$30,1 | US$25,4 | US$24,8 | 8 | Italia | Europa | US$27,1 | US$27,9 | US$30,8 |
| 9 |  Hong Kong | Asia | US$23,0 | US$16,4 | US$15,3 | 9 |  Rusia | Europa | US$26,5 | US$20,9 | US$23,8 |
| 10 | Turquía | Asia | US$20,8 | US$21,3 | US$22,0 | 10 | Australia | Oceanía | US$22,5 | US$17,6 | NA |
[editar]Indicadores sobre el turismo en América Latina
Durante varios años México ha sido el destino más visitado por el turismo internacional en América Latina, a nivel de turismo masivo,12 posee el mayor número de nombramientos y declaraciones patrimoniales por la UNESCO en todo el continente americano, también México es el principal destino de negocios en la región,13 y es un importante destino educativo dentro de sus universidades;14 Según el BID, los ingresos provenientes del turismo internacional son una importante fuente de divisas para varios de los países de América Latina, y representa un porcentaje importante del PIB y de las exportaciones de bienes y servicios, así como una importante fuente de empleo, donde destaca la República Dominicana.15 Según la evaluación realizada por el Foro Económico Mundial (FEM) varios de los países de América Latina todavía presentan deficiencias en las áreas de infraestructura y el marco jurídico, pero son muy competitivas en los aspectos relativos a recursos culturales y naturales, factores por los que resulta atractivo realizar inversiones o desarrollar negocios en el sector de viajes y turismo de los países de la región.16 Por ejemplo,Brasil fue clasificado en el Índice de Competitividad en Viajes y Turismo de 2009 en la posición 45 a nivel mundial, pero entre los 133 países evaluados clasificó en la posición 2 en el aspecto recursos naturales, y en la posición 14 en recursos culturales, a pesar de clasificar en el lugar 110 en infraestructura terrestre y como 130 en seguridad pública.17
Los ingresos del turismo es clave para la economía de varios países de América Latina. México recibe el mayor número de turistas internacionales, con 23,3 millones de visitantes en 2010, seguido porArgentina, con 5,2 millones en 2010;. Brasil, con 5,1 millones; República Dominicana, con 4,1 millones;., Puerto Rico, con 3,6 millones, Chile con 1,7 millones y Colombia con 1,6 millones.
| País de América Latina | Llegadas turistas internl. 20109 (miles) | Ingresos turismo internl. 20109 (en millones USD) | Ingreso medio por llegada 2010 (USD/tur) | Llegadas por 1000 hab (estimado) 20077 18 | Ingresos per cápita19 2005 USD | Ingresos % exportación bienes y servicios15 2003 | Ingresos turismo % PIB15 2003 | % Empleos directos e indirectos en turismo15 2005 | Classif. Mundial Competitiv. Turística20 TTCI 2011 | Valor del Índice TTCI20 2011 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Argentina | 5.288 | 4.930 | 932 | 115 | 57 | 7,4 | 1,8 | 9,1 | 60 | 4,20 |
 Bolivia* | 671 | 279 | 416 | 58 | 22 | 9,4 | 2,2 | 7,6 | 117 | 3,35 |
 Brasil | 5.161 | 5.919 | 1.147 | 26 | 18 | 3,2 | 0,5 | 7,0 | 52 | 4,36 |
 Chile | 3.389 | 1.636 | 591 | 151 | 73 | 5,3 | 1,9 | 6,8 | 57 | 4,27 |
 Colombia | 2.385 | 2.083 | 873 | 26 | 25 | 6,6 | 1,4 | 5,9 | 77 | 3,94 |
 Costa Rica | 2.100 | 2.111 | 1.005 | 442 | 343 | 17,5 | 8,1 | 13,3 | 44 | 4,43 |
 Cuba | 2.507 | n/d | n/d | 188 | 169 | n/d | n/d | n/d | n/d | n/d |
 Ecuador | 1.047 | 781 | 746 | 71 | 35 | 6,3 | 1,5 | 7,4 | 87 | 3,79 |
 El Salvador | 1.150 | 390 | 339 | 195 | 67 | 12,9 | 3,4 | 6,8 | 96 | 3,68 |
 Guatemala | 1.219 | 1.378 | 1.130 | 108 | 66 | 16,0 | 2,6 | 6,0 | 86 | 3,82 |
 Haití* | n/d | n/d | 685* | n/d | 12* | 19,4 | 3,2 | 4,7 | n/d | n/d |
 Honduras | 896 | 650 | 725 | 117 | 61 | 13,5 | 5,0 | 8,5 | 88 | 3,79 |
| México | 22.395 | 11.872 | 530 | 201 | 103 | 5,7 | 1,6 | 14,2 | 43 | 4,43 |
 Nicaragua | 1.011 | 309 | 306 | 443 | 316 | 16,5 | 7,9 | 13,1 | 100 | 3,56 |
 Panamá | 1.712 | 1.676 | 1.273 | 330 | 211 | 10,6 | 6,3 | 12,9 | 56 | 4,30 |
 Paraguay | 465 | 217 | 467 | 68 | 11 | 4,2 | 1,3 | 6,4 | 123 | 3,26 |
 Perú | 2.299 | 2.274 | 989 | 65 | 41 | 9,0 | 1,6 | 7,6 | 69 | 4,04 |
 República Dominicana | 4.125 | 4.240 | 1.028 | 408 | 353 | 36,2 | 18,8 | 19,8 | 72 | 3,99 |
 Uruguay | 2.407 | 1.496 | 636 | 525 | 145 | 14,2 | 3,6 | 10,7 | 58 | 4,24 |
 Venezuela* | 615 | 788 | 1.281 | 28 | 19 | 1,3 | 0,4 | 8,1 | 106 | 3,46 |
- Nota (1): Los dos países marcados con asterisco (*) no tienen todas sus estadísticas disponibles para 2010, entonces se incluyeron solo como referencia los datos de 2003 para Haití19 y de 2009 para Bolivia y Venezuela.9
- Nota (2): El color sombreado verde denota el país con el mejor indicador y el color sombreado amarillo corresponde al país con el valor más bajo, ambos para países con datos de 2010.
